Cocinero o Cocinera

Funciones:

Preparación y elaboración de los menús diarios de comidas caseras y establecidas en fichas técnicas.

Vigilar la despensa cada día, vigilando su estado de alimentos almacenados (caducidades, marcado…), sacar alimentos, a medida que se necesiten.

Detectar de necesidades de compra y realización de los pedidos.

Cumplimentar los registros oportunos a su puesto de trabajo dentro del sistema APPCC .

• Recepción y verificación de las compras (alimentos, productos de limpieza)
• Almacenaje de las mercancías según conservación y características.
• Realizar labores de limpieza de cocina: limpiando los utensilios, enseres, maquinaria, e instalaciones
• Utilización de protocolos para todas las labores asignadas

Comunicar al responsable de cocina de las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de su tarea (falta, mal estado, calidad de los productos…)

Jornada Laboral

40 h /semanales

Turno

Mañana y tardes